《語源・由来》

ネギトロとはネギ「葱」とトロが具になっているからネギトロだと思い込んでいる人が多い。
実際、ネギトロには刻んだネギが乗っていることが多い。
しかし、それはネギトロだからネギがなくては変ではないかと考えた人が後から乗せたのではないかと考えられる。

ネギトロの語源
マグロの中落ちを削ぎ取る（そぎとる）ことを『ねぎとる』と言ったことによる。
→ 野菜のネギではなく、そぎとることであった。