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ブロッコリーの保存
《食学》

ブロッコリーは、野菜の中でも特に呼吸量が多く、エチレンガスを多量に放出している。
これは他の野菜や果物の老化を早めてしまうので注意したい。

ブロッコリーの保存法
ペーパータオルにくるんで、さらにラップを巻いておく。
※1週間ほど保存可能。

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【2009/01/29 11:10】 | 食学 | トラックバック(0) | コメント(0)
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