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卵の賞味期限
《食学》

卵の賞味期限は、生卵とゆで卵とで異なる。

生卵の賞味期限
約2週間
※購入時のパッケージに記載されている時はそれに従う。

ゆで卵の賞味期限
2日 ~ 3日

◇生卵の中には、最近の繁殖を抑える物質が含まれているが、熱すると効力がなくなる。
 このため、ゆでると賞味期限が少なくなってしまう。

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【2009/02/18 21:18】 | 食学 | トラックバック(0) | コメント(0)
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