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葷菜 (クンサイ)
《雑学》

においの強い野菜のことで、特にネギ・・ニラ・ニンニク・ノビル・ラッキョウの5種類のことをいう。

☆禅宗の寺の入り口に「葷酒(クンシュ)山門に入るを許さず」などという文字を見かけることがある。
 →葷酒(クンシュ)とは、葷菜(クンサイ)とお酒のこと。

※お酒は言うに及ばず、葷菜(クンサイ)には強壮作用があり、修行の妨げになるという考えから禁止されたとのこと。
禅宗から生まれた精進料理は、肉や魚など殺生にあたるものは使用せず、野菜や穀物などの食物のみを使用する料理であるが、野菜でも精神を乱す恐れのある葷菜(クンサイ)も禁止されていた。
 
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【2008/06/16 21:20】 | 雑学 | トラックバック(0) | コメント(0)
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