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「干しシイタケ」を電子レンジでもどす
《食学》

◇ 電子レンジの利用

電子レンジで「干しシイタケ」を簡単にもどす方法
1) 干しシイタケを耐熱皿に入れる。
2) 耐熱皿に入れた干しシイタケに酒をかける。

  → 干しシイタケ4枚につき、酒1/2カップ
3) ふんわりラップをかける。
  → ラップをぴっちりとかけて密閉しないようにする。
4) 電子レンジで加熱する。


※電子レンジをかける時間の目安
 干ししいたけ4枚(薄いもの)につき
  → 600Wで、約1分
  → 500Wで、約1分10秒

※肉厚なシイタケは、少し加熱時間を増やすか、
 取り出してから、4~5分おいて余熱で温める。

使用して残った酒は、料理に使用出来る。



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【2011/09/19 20:33】 | 食学 | トラックバック(0) | コメント(0)
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