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リンゴの選び方
《食学》

林檎の選び方
◇軸の近くが盛り上がっていて、穴が深いもの。

※蜜の有無は外観から確認できる。
 → りんごの下の方を、窓側で透かしてみると、蜜の部分が透けて見える。

※赤色については、農家が努力して色づけている場合もある。
 葉が多い方が養分吸収がよく、甘さも多い果実になるが、
 果実に日光が当たるのが遮られると、葉を落としてしまうとという。


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【2011/11/15 00:40】 | 食学 | トラックバック(0) | コメント(0)
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