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インスタント・ラーメンのグレード
《食学》

インスタント・ラーメンにはグレードがある。

グレードは、かやく(具)の量によって決まる。
◇「上級」 麺の重量の15%以上 かやくが含まれているもの。
◇「標準」 麺の重量の6%以上 かやくが含まれているもの。


2008年6月 JAS規格による。

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【2008/07/16 10:36】 | 食学 | トラックバック(0) | コメント(0)
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